Заведующий производством

АО Железнодорожная торговая компания приглашает на работу Заведующего производством г.Новосибирск.

Функциональные обязанности:

• общее руководство производственно-хозяйственной деятельностью общественного питания;
• организация и контроль работы производства;
• организация питания посетителей столовой;
• формирование меню;
• планирование и выбор необходимого сырья, материалов;
• контроль качества приготовления и подачи блюд;
• контроль хранения сырья, полуфабрикатов, готовой продукции;
• контроль качества работы персонала;
• ведение отчетной документации;
• контроль выполнения плановых показателей.

Требования:

• опыт работы по аналогичной должности более 3-х лет;
• высшее профильное образование (общественное питание);
• отличное владение ПК;
• умение работать в режиме многозадачности;
• знание действующей нормативной и технологической документации в общественном питании;
• знание правил производства и реализации продукции общественного питания, системы организации общественного питания и обслуживания посетителей.

Базовый социальный пакет:

• оформление по ТК РФ;
• стабильная заработная плата;
• ежегодная индексация оплаты труда;
• обучение за счет компании (иногородним оплачивается проживание);
• возможности для профессионального развития и карьерного роста;
• широкая программа добровольного медицинского страхования;
• программы санаторно-курортного лечения и оздоровительного отдыха;
• детский отдых и компенсация оплаты детских дошкольных учреждений;
• негосударственное пенсионное обеспечение;
• льготные и бесплатные железнодорожные билеты работникам.