Управляющий рестораном

В сеть ресторанов "ГАМБРИНУС" открыта вакансия на должность управляющего ресторана!

Нам в команду требуются амбициозные, качественные управленцы, которые нацелены очень плотно на результат. Работа у нас в компании только для тех, кто готов к повышенной многозадачности, ответственности и нацелен на результат повышения оборотов.

Обязанности:

• Организация качественной и бесперебойной работы доверенного объекта в соответствии с принятыми стандартами Компании
• Анализ и планирование, бюджетирование ресторана
• Обучение и подбор персонала, создание единой эффективной команды
• Плотная работа с гостями ресторана, привлечение новых гостей, путем своей работы в зале.
• Полный тотальный контроль работы всех сотрудников ресторана.
• Качественное ведение операционной деятельности ресторана (контроль фудкоста, ФОТ и др показателей)
• Обеспечение выполнения рестораном установленных финансовых показателей
• Разработка и внедрение мероприятий (в т.ч. маркетинговых), направленных на привлечение новых гостей и повышение уровня сервиса.

Требования:

• Опыт работы от 5 лет и опыт руководства большим коллективом и заведением, оборот которого был минимум 10 млн в месяц
• Уверенный пользователь ПК.
• Знание стандартов сервиса, сервировки;
• Знание iiko (желательно)
• Знание финансовой отчётности ресторана;
• Обязательно знания в области систем обучения персонала.
• Опыт контроля соблюдения норм охраны труда, ведения документации
• Умение выходить из сложных ситуаций.
• Отличные лидерские качества и навыки общения, умение работать в команде
• Целеустремленность, стрессоустойчивость

Условия работы:

- Оформление по ТК РФ

- Заработная плата без задержек

- Работа в стабильной компании, на рынке более 10 лет;

- ЗП состоит: оклад (только оклад от 150 до 200) + 2 kpi ежемесячных, все условия работы, в том числе зп по итогам собеседование (при качественной работе смело от 200…)

- график 5/2

- карта питания